Les Pizzas de La Casa Bella
La pâte de nos pizzas est pétrie sur place avec de la farine d’origine italienne… Oui, elle est fait-maison !
Vous trouverez dans notre Pizzeria, les plus classiques des Pizzas à base de sauce tomate, de crème ou autres, et aussi des pizzas originales « Les Spéciales » que nous avons testé avec notre propre clientèle avant de les mettre à la Carte. Nous espérons que vous vous régalerez, elles sont généreuses !
Base Sauce Tomate
Notre propre recette de Sauce Tomate est préparée sur place et avec amour. Elle tapisse la pâte à pizza avant de passer au four !
Margherita
Sauce tomate, mozza Fior di latte, origan
Basquaise
Sauce tomate, mozza Fior di latte, lardons, poulet et poivrons cuisinés, oignons frits, origan
4 Saisons
Sauce tomate, mozza Fior di latte, jambon blanc supérieur, poivrons cuisinés, artichauts marinés à la romaine, champignons, origan
6 Fromages
Sauce tomate, mozza Fior di latte, roquefort, chèvre, camembert, reblochon, parmesan, origan
Altono
Sauce tomate, mozza Fior di latte, thon, oeuf, oignons cuisinés, olives marinées, origan
Calzone
Sauce tomate, mozza Fior di latte, ricotta, jambon blanc supérieur, oeuf, origan
Tips Client : « Avant la première bouchée, j’attends un peu car elle est très chaude »
Campione
Sauce tomate, mozza Fior di latte, ricotta, viande hachée de boeuf, oignons cuisinés, origan
Carnivore
Sauce tomate, mozza Fior di latte, viande hachée de boeuf, merguez et poulet cuisinés, piment vert frais
À la sortie du four filet de sauce BBQ, origan
Casa
Sauce tomate, mozza Fior di latte, champignons, merguez cuisinées, spianata piquant, jambon supérieur, oeuf, origan
Diavola
Sauce tomate, mozza Fior di latte, scarmoza, spianata piquante (chorizo), origan
Italienne
Sauce tomate, mozza Fior di latte, chèvre, jambon cru italien, origan
Napolitaine
Sauce tomate, mozza Fior di latte, anchois, câpres, olives, origan
Orientale
Sauce tomate, mozza Fior di latte, merguez et poivrons cuisinés, oeuf, olives marinées, origan
Parmigiana
Sauce tomate, mozza Fior di latte, viande hachée de boeuf, aubergines grillées, roquette, tomates cerises, crème balsamique, origan
Reine
Sauce tomate, mozza Fior di latte, champignons, jambon blanc supérieur, origan
Végé
Sauce tomate, mozza Fior di latte, champignons, artichauts marinés à la romaine, oignons et poivrons cuisinés, tomates cerises, aubergines et courgettes grillées, pesto, origan
Chef
Sauce tomate, mozza Fior di latte, gorgonzola, poulet cuisiné, tomates cerises
À la sortie du four copeaux de parmesan, huile de truffe
Base Crème Fraîche
Chèvre Miel
Sauce crème fraîche, mozza Fior di latte, chèvre, tomates cerises
À la sortie du four miel français, roquette, origan
Campagnarde
Sauce crème fraîche, mozza Fior di latte, viande hachée de boeuf, pommes de terre, oeuf, origan
Chicke Boursin
Sauce crème fraîche, mozza Fior di latte, poulet et oignons cuisinés, Boursin, pommes de terre, origan
Tartiflette
Sauce crème fraîche, mozza Fior di latte, lardons, reblochon, pommes de terre, origan
Al Salmone
Sauce crème fraîche, mozza Fior di latte, saumon fumé, aneth, citron, origan
Tips Client : Elle est aussi très sympa à base de Sauce Tomate
Autres Bases
India
Sauce Curry, mozza Fior di latte, poulet et oignons cuisinés, pommes de terre, origan
Chicken BBQ
Sauce Barbecue, mozza Fior di latte, poulet et poivrons cuisinés, champignons, oignons, origan
Aymeric BBQ
Sauce Barbecue, mozza Fior di latte, viande hachée de boeuf, merguez, spianata piquant, piment vert frais, origan
Les Spéciales
Gino
Sauce crème fraîche, mozza Fior di latte, courgettes et aubergines grillées, gorgonzola, tomates cerises
À la sortie du four roquette, concassé de noix, filet de miel français, origan
Burrata
Crème de pesto, tomates séchées
À la sortie du four roquette, amandes effilées grillées, Burrata, crème balsamique, huile d’olive extra vierge, origan
Napoli
Sauce tomate, anchois, thon, câpres
À la sortie du four roquette, mozzarella Di Bufala, coulis de pesto, crème balsamique, origan
Mortadella
Pesto à la pistache, scarmoza, gorgonzola, mozza Fior di latte, courgettes grillées
À la sortie du four mortadelle, concassé de pistache, origan
Bella
Sauce tomate, aubergines et courgettes grillées, tomates cerise
À la sortie du four jambon cru italien, mozzarella Di Bufala, crème balsamique à la truffe, origan
Crema
Crème de truffe, mozza Fior di latte, champignon, chèvre
À la sortie du four roquette, jambon cru italien, copeaux de parmesan, origan
Mythic
Sauce crème fraîche, tomates cerises, aubergines grillées, artichauts marinés à la romaine
À la sortie du four mortadelle, mozzarella Di Bufala, roquette, coulis pesto, crème balsamique, origan
Mythic
Sauce crème fraîche, tomates cerises, aubergines grillées, artichauts marinés à la romaine
À la sortie du four mortadelle, mozzarella Di Bufala, roquette, coulis pesto, crème balsamique, origan
Truffe
Crème de truffe, mozza Fior di latte, gorgonzola, courgettes grillées
À la sortie du four roquette, lamelles de pommes, concassé de noix, huile et crème balsamique à la truffe, origan
Coppana
Sauce tomate, mozza Fior di latte, ricotta, tomates cerises
À la sortie du four roquette, coulis de pesto, coppa, copeaux de parmesan, crème balsamique, origan
Romana
Sauce tomate, mozza Fior di latte
À la sortie du four roquette, mozzarella Di Bufala, coulis de pesto, jambon cru italien, copeaux de parmesan, crème balsamique, origan
Charolaise
Sauce tomate, mozza Fior di latte, câpres
À la sortie du four carpaccio de boeuf, roquette, mozzarella Di Bufala, coulis de pesto, copeaux de parmesan, crème balsamique, origan
Norvégienne
Sauce tomate, mozza Fior di latte
À la sortie du four saumon fumé, aneth, roquette, mozzarella Di Bufala, copeaux de parmesan, crème fraîche, citron, pesto, crème balsamique, oignons frits, origan
Quelques infos sur nos habitudes et nos produits
Infos Produits
Les Mozzarellas dans nos plats
mozza Fior di latte - Fior di latte signifie « fleur de lait ». C’est une cousine proche de la mozzarella - fromage italien traditionnel - à base de lait de vache entier.
mozzarella Di Bufala - C'est une mozzarella - fromage italien traditionnel - à base de lait de bufflonne.
Et la Scarmoza qui est une mozzarella fumé !
L'origan
C'est une des herbes que nous utilisons partout, surtout sur les pizzas à la toute fin de la mise en place et avant la cuisson. Cette plate est aussi appelé Marjolaine sauvage ou vivace.
Linguine & Pennes
Les Linguines sont des pâtes longues, proches du spaghetti, mais de forme aplatie. Les Pennes sont en forme de tubes et biseautés aux extrémités. Les nôtres sont striées.
Les Fromages Italiens
En dehors de la classique Mozzarella, les fromages italiens que nous utilisont sont : la ricotta, le parmesan souvent en copeaux dans nos pizzas, salades et plats ou rapé sur les pâtes. Il y a aussi le gorgonzola, un peu comme un roquefort avec un gôut prononcé !
Les Viandes
La viande de bœuf et le veau sont d’origine française. Le poulet et le canard sont d’origine européenne.
Charcuteries Italiennes
Les différentes Charcuteries Italiennes (qui sont donc de la viande de porc) sont les suivantes : Coppa, Spianata piquante (un peu comme le chorizo mais en Italien), Mortadelle.