Entrées & Grandes Salades
Sur cette page vous trouverez les Entrées et les Grandes Salades que propose le Restaurant Pizzeria La Casa Bella de Gif-sur-Yvette.
Les Entrées sont réalisées sur place, avec des produits frais comme toute notre carte. Nous adorons le Pesto et il y en a donc un peu partout ! Si vous préférez la vinaigrette à côté, demandez-le-nous !
Les Salades… sont grandes ! Elles font office de repas ou de très belles entrées pour les gourmands qui enchaînent avec plat et dessert ! Nous comptons aussi dans cette catégorie l’Antipasti… qui est un plateau composé – à La Casa Bella – de différentes charcuteries, légumes grillés, et fromages.
Parmi nos 10 Grandes Salades, nous pensons aussi aux végétaliens / végans / végétariens.
Les Entrées
Salade Mixte
Salade mélangée, oignons cuisinés, tomates, olives, pesto, huile d’olive extra vierge, vinaigrette
Salade Mozzarella
Sur lit de roquette, mozzarella Di Bufala, tomates, huile d’olive extra vierge, crème balsamique, oignons frits, pesto
Tomates Mozzarella
Tomates, mozzarella Di Bufala, oignons frits, huile d’olive extra vierge, crème balsamique, pesto
Tartine de Gorgonzola
Gorgonzola sur lit de roquette, duo de tomates, crème balsamique, huile d’olive extra vierge, pesto
Avocado
Sur lit de salade mélangée, 1/2 avocat, crevettes, sauce cocktail épicée, huile d’olive extra vierge, pesto
Assiette de Charcuterie
Coppa, mortadelle, jambon cru italien, spianata (chorizo italien)
Calamars Fritti
Sur lit de salade mélangée, 6 pièces de Calamars Frits, tomates, vinaigrette, huile d’olive extra vierge, pesto
Assiette de Saumon
Sur lit de salade mélangée, saumon fumé et ses toasts grillés, crème fraîche, citron, aneth, huile d’olive extra vierge, vinaigrette, pesto
Les Tapas à partager
Tapas pour 2 personnes
2 Calamars Fritti, 2 Chicken wings, 2 Jalapeños, 2 Sticks Mozzarella
Tapas pour 3
3 Calamars Fritti, 3 Chicken wings, 3 Jalapeños, 3 Sticks Mozzarella
Tapas pour 4
4 Calamars Fritti, 4 Chicken wings, 4 Jalapeños, 4 Sticks Mozzarella
Tapas pour... Dites-nous combien vous êtes 🙂
Composé toujours d’autant de Calamars Fritti, Chicken wings, Jalapeños, Sticks Mozzarella de chaque par personne !
Les Grandes Salades classiques
César
Salade mélangée, tomates, maïs, lamelles de poulet grillé et de pommes, copeaux de parmesan, toast grillé à l’ail et au pesto, sauce césar, vinaigrette, huile d’olive extra vierge
Buffalo
Salade mélangée, lamelles de poulet grillé, jambon blanc supérieur, avocat, olives, copeaux de parmesan, vinaigrette, huile d’olive extra vierge, pesto
Patrosso
Sur son lit de salade mélangée, toasts chèvre chaud, parsemés de lardons grillés, filet de miel français, fines tranches de jambon cru italien, tomates cerises, vinaigrette, huile d’olive extra vierge, pesto
Di Roma
Panino de pâte à pizza, salade mélangée, tomates cerises, mozza Fior di latte, jambon cru italien, courgettes, pignons de pin, crème balsamique, huile d’olive extra vierge, pesto
Antipasti
Jambon cru italien, coppa, spianata, mortadelle, courgettes et aubergines grillées, roquette, mozzarella Di Bufala, gressins, vinaigrette, huile d’olive extra vierge, pesto, crème balsamique
Tips Client : Si vous avez envie de partager cet apéritif dégustation à deux, demandez-nous un « Antipasti à partager » !
Grandes Salades avec poisson
Di Tonno
Salade mélangée, thon, pommes de terre, maïs, olives, tomates, poivrons, vinaigre balsamique, vinaigrette, huile d’olive extra vierge, pesto
L'Écossaise
Panino de pâte à pizza, salade mélangée, avocat, saumon, tomates cerise, citron, crevettes, olives, aneth, vinaigrette, huile d’olive extra vierge, pesto
Grandes Salades pour les végétariens
Végans & Végétalien aussi
La Burratine
Tomates multicolores, Burrata, panino, huile d’olive extra vierge, pesto, basilic, fleur de sel
La Végétalienne
Salade mélangée, champignons, poivrons cuisinés, courgettes et aubergines grillées, tomates, oignons frits, vinaigrette, huile d’olive extra vierge, pesto
La Sarda
Salade mélangée, aubergines grillées, poivrons cuisinés, tomates cerises, artichauts marinés à la romaine, mozzarella Di Bufala, copeaux de parmesan, huile d’olive extra vierge, pesto, crème balsamique
Quelques infos sur nos habitudes et nos produits
Infos Produits
Les Mozzarellas dans nos plats
mozza Fior di latte - Fior di latte signifie « fleur de lait ». C’est une cousine proche de la mozzarella - fromage italien traditionnel - à base de lait de vache entier.
mozzarella Di Bufala - C'est une mozzarella - fromage italien traditionnel - à base de lait de bufflonne.
Et la Scarmoza qui est une mozzarella fumé !
L'origan
C'est une des herbes que nous utilisons partout, surtout sur les pizzas à la toute fin de la mise en place et avant la cuisson. Cette plate est aussi appelé Marjolaine sauvage ou vivace.
Linguine & Pennes
Les Linguines sont des pâtes longues, proches du spaghetti, mais de forme aplatie. Les Pennes sont en forme de tubes et biseautés aux extrémités. Les nôtres sont striées.
Les Fromages Italiens
En dehors de la classique Mozzarella, les fromages italiens que nous utilisont sont : la ricotta, le parmesan souvent en copeaux dans nos pizzas, salades et plats ou rapé sur les pâtes. Il y a aussi le gorgonzola, un peu comme un roquefort avec un gôut prononcé !
Les Viandes
La viande de bœuf et le veau sont d’origine française. Le poulet et le canard sont d’origine européenne.
Charcuteries Italiennes
Les différentes Charcuteries Italiennes (qui sont donc de la viande de porc) sont les suivantes : Coppa, Spianata piquante (un peu comme le chorizo mais en Italien), Mortadelle.